Rezept: Frittierter Maniok aus Brasilien
Die Zutaten:
- Maniok, hier von etwa ein halbes Kg
- Wasser, etwa 3 volle Tassen
- etwas Salz
- Und viel Öl, welches zum Braten verwendet wird
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Foto: Fährfahrt in Genipabu, Brasilien
Foto: Armin Holp
Von Genipabu fährt mit der Fähre zur anderen Seite der Bucht. Auf dieser liegen die schönsten Strände, die Dünenparks und der Punkt Brasiliens der am nächsten an Afrika ist. Somit vieles was für Touristen interessant ist. Insbesondere tümmeln sich hier allerdings Pauschalurlauber.
Foto: Europäischer Baustil in Gramado, Brasilien
Foto: Armin Holp
Für die Brasilianer ist ein Urlaub in Gramado so etwas wie eine Reise nach Europa. In dem Einwanderer-Städtchen leben Europäer noch nach mitgebrachten Traditionen (auch wenn manches nur für die Touristen inszeniert ist). In erster Linie findet man hier Deutsche und Schweizer, aber auch Franzosen und Italiern. Für uns mag das vielleicht etwas komisch wirken, doch ist das eben auch ein Stück weit brasilianische Kultur. Hier gab es eben vor über 100 Jahren große Einwandererströme. Derzeit sind diese eher wieder bei uns,
Foto: Mercado und Festung in Salvador da Bahia, Brasilien
Foto: Armin Holp
Salvador da Bahia ist zweifelsohne eine der schönsten Städte Brasiliens. Die Mischung aus Strand, malerischen Hügeln, afro-brasilianischer Kultur und vielen Kolonialgebäuden hat schon manchen Reiseteilnehmer ins Schwärmen gebracht. Hier auf dem Bild sieht man den Ausblick von der oberen Stadt auf die untere. Im Fokus steht hier die Markthallte und die im Meer befindliche, historische Festung der portugiesischen Konquistadoren
Foto: Wahrzeichen von Canoa Quebrada
Foto: Armin Holp
Dieses Kunstwerk ist das Wahrzeichen von Canoa Quebrada, des brasilianischen Standortes in Ceará. Auf den ersten Blick könnte man meinen, dass es sich hierbei um einen Halbmond handelt, doch das stimmt nicht. Das Kunstwerk soll natürlich ein Segel eines der typischen Boote des Ortes darstellen.