Bolo de Carne – Fleischkuchen aus Brasilien
für 2 – 3 Personen
Zutaten
300g Hackfleisch
2 Zwiebel
1-2 Zehen Knoblauch
½ Bund Petersilie
2 weich gekochte Eier
Kresse u. Kirschtomaten
Gemüsepulver
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Bolivien: Durch Tourismus Kokain-Produktion stoppen
Im Isiboro Nationalpark in Bolivien versucht der Stamm der Yuracré-Indianer seine Armut mit dem Aufbau eines Tourismusangebotes zu stoppen. Hier im Amazonasgebiet wurden die Indianer seither immer weiter zurückgedrängt. Die Bäume wurden abgeholzt für Holzverkauf, Weideplatz und vor allem für Koka-Anbau. Viele der Indianer sind aufgrund ihrer Armut und dem fehlenden Lebensraum in dieses Geschäft eingestiegen. Die Yuracré-Indianer machen dies nicht mehr mit. Sie sind die Flucht nach voirne angetreten und versuchen jetzt Touristen in Ihr Gebiet zu bringen. Unter dem Motto “Zwei Tage bei Amazonas-Indianern leben” versuchen Sie nun vermehrt Touristen in ihr Gebiet zu bekommen.
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Foto: Haus in Punta del Diablo, Uruguay
Foto: Armin Holp
Irgendwie ist es hier wie an der Ostsee, nur ist es wärmer, ruhiger und naturbelassener. Selbst die Häuser sehen hier fast gleich aus wie bei uns. Genauso die malerischen Sanddünen. Im Ort selbst, herrscht außer in der Weihnachtszeit, eine absolute Ruhe. Die Fischer gehen nhinaus auf´s Meer und im Ort selbst ist dann fast gar nichts los.
Rezept: Käse-Kekse aus Argentinien
Käsekekse (Galletitas de Queso) sind ein weit verbreitetes Rezept in Argentinien. Hierfür hat natürlich auch jede Hausfrau ihr eigenes Rezept. Hier haben wir für Sie eine leckere Variation mit Senf
Zutaten:
100 gr. Mehl
100 gr. Käse (in Scheiben)
100 gr. Butter
1 Teelöfel Senf
Erst schaltet man den Backofen ein und heizt ihn auf kleiner Temperatur vor. Zuerst mischt man das Mehl mit dem Käse. Dann fügt man die Butter und den Senf hinzu und macht aus dem Ganzen eine Teigmasse. Diese ist zwar sehr trocken, aber wenn man sie langsam Stück für Stück knetet beginnt sie langsam sich formen zu lassen. Dach gibt man sie entweder in den Backofen bis sie goldbraun sind.
Sie sind sehr gut als Knabberzeug zu gebrauchen
Zuwachs von Dengue-Fieber in manchen Bundesstaaten Brasiliens
Nach einem Hinweis des Auswärtigen Amtes nimmt derzeit die Erkrankung von Dengue-Fieber in Teilen von Brasilien zu. Der Hauptbetroffene ist der Bundesstaat Mato Grosso do Sul in dem sich z.B. der Nationalpark Pantanal befindet (betrifft Reisende, die von Campo Grande einreisen -> von Cuiaba ist es diesbezüglich sicherer).
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