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Rezept: Ceviche de Salmon

Ceviche ist ein traditionelles Fischessen aus den Andenstaaten Peru und Ecuador. Hier haben wir eine Variante mit Lachs für Sie:

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Tairona – Kultur in Alt-Kolumbien

Eine sehr hoch entwickelte Kultur fanden die Spanier bei Ihrem Eintreffen auch in der Sierra Nevada von Kolumbien vor, nämlich die Tayrona. Diese widersetzten sich mit einem 20.000 Mann Heer und wurden erst 1552 besiegt und leider auch fast vernichtet. Die wenigen Überlebenden versteckten sich in den Bergen, wohin ist allerdings nicht bekannt, genauso wenig wie die Epoche in der die Kultur entstanden ist.

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