Südamerika Blog

Ein sehr einfaches uruguayisches Gericht ist der “Arroz encebollado”, der Zwiebelreis. Er wird hier meist als Beilage gegessen.

Man brucht dafür folgende Zutaten:

2 Tassen Reis
Eine halbe, gewürfelte Zwiebel
Salz
etwas Öl

Erst erhitzt man das Öl und brät darin die Zwiebel. Wenn diese glasig gibt man den rohen Reis und das Salz hinzu. Darüber gießt man vier Tassen Wasser, verrührt das Ganze und lässt alles zusammen kochen bis der Reis schön weich ist. Man würzt nach Belieben, auch Ketchup und Majonese sind dabei beliebt. Als Hauptgericht dazu ist fast alles möglich. Am besten ist natürlich das Entrecote, das berühmte Steak Uruguays.

Foto: Marc Bufé

Hier haben wir nochmal ein Bild der Wallfahrtskirche von Caacupe. Diesmal ist es vom Innenraum. Dieser ist auch nicht zu übersehen. Die Kirch ist nämlich sehr prunkvoll eingerichtet und nicht nur deshalb bei vielen Reisenden sehr beliebt. Fehlen darf hier natürlich auch nicht die paraguayische Fahne. Eine Sache die in Deutschland wohl undenkbar wäre.

Der brasilianische Rechtsverteidiger Rafinha hat bei FC Schalke 04 seinen Vertrag um zwei Jahre bis Ende der Saison 2010/2011 verlängert. Die 21-jährige Nachwuchshoffnung kam vor zwei Jahren vom brasilianischen Erstligisten Coritiba Foot Ball Club aus Curitiba zu dem Team aus Gelsenkirchen. Schalkes Manager Andreas Müller ist von Rafinha mehr als angetan. Der Youngstar haben alle seine Erwartungen sogar noch übertroffen. Das Risiko so einen jungen Spieler aus Südamerika nach Deutschland zu bringen sei groß gewesen, jedoch habe Rafinha sich gleich bestens in seiner Rolle bei Schalke zu recht gefunden.

Die englische Zeitschrift “The Guardian” hat eine Liste der schönsten Strände weltweit veröffentlicht. Diese ist allerdings keine offizielle Umfrage. Die Kürung wurde von der Reiseredaktion vorgenommen. Deshalb sind vielleicht auch gleich zwei britische Strände, sowie einer einer britischen Kolonie in der TOP 10. Bemerkenswert ist dafür aber, dass es mit dem Tayrona-Nationalpark und Porto de Barra gleich zwei südamerikanische Strände unter die besten drei geschafft haben.

»» Guardian: Der Tayrona-Nationalpark ist der zweitschönste Strand der Welt

Hähnchengericht sind das Liebste eines jeden Bolivianers. Hier haben wir deshalb ein weiteres dieser Rezepte für Sie hier. Es ist mit Kapern und Gemüse. Diese können ja nach Geschmack gewählt werden. In Bolivien nimmt man sowieso meist das Gemüse, dass man gerade zur Verfügung hat.

»» Rezept: Hähnchenbrust mit Kapern aus Bolivien