Foto: Armin Holp
Im Nationalpark Torres del Paine sind Guanacos wie diese keine Seltenheit. Sie leben hier geschützt und können in aller Ruhe weiden. Guanacos sind Verwandte des Lamas. Im Gegensatz zu den Nutztieren Lama und Alpaka leben Guanacos in Freiheit. Sie galten einst vom Aussterben bedroht. So langsam bekommen Sie aber wieder Zuwachs. Einer der besten Ort, um sie zu beobachten ist der Torres-del-Paine-Nationalpark in Chile.
Da sich Boca juniors und River Plate bei Superclasico ein 1:1 Unentschieden gegeben haben und San Lorenzo wieder gewonnen hat, ist die Mannschaft wieder auf dem ersten Platz. Abgesagt worden ist die Partie zwischen Sarandi und Quilmes. Der Termin für das Nachholspiel liegt uns leider noch nicht vor.
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Hier haben wir ein brasilianisches Rezept für “biscoito de polvilho azedo” mit Maniokmehl (Tapioca).
Zutaten
1 kg Mehl (Maniokmehl)
1 Glas Wasser für den Teig
0,5L Liter Wasser für die Weiterverarbeitung
1 Glas Öl
2 Eier
2 EL Salz
Zuerst kocht man das Öl mit einem Glas Wasser Wasser und dem Salz, bevor man es abkühlen lässt und Tapiokamehl drüber gibt. Dies kentet man kräftig durch und vermischt es unter knetenden Bewegungen mit zwei Eiern und einem halben Liter Wasser. Dies knetet man weiter bis es schön weich ist. Danach kann man die Chips von Hand formen. Sie bäckt man dann in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Wenn sie schön goldbraun und cross sind kann man sie herausnehmen. Sie eignen sich gut zum Knabbern. Guten Appetit.
