Patacones (auch “platano” genannt) sind eine sehr beliebte Beilage in vielen Staaten Lateinamerikas, insbesondere in Kolumbien.
Zutatenliste für 4 Portionen
3 Kochbananen (wenn nicht vorhanden -> 2 sehr große, unreife Bananen)
0,5 Liter Pflanzenöl
Salz
Zubereitung
Zuerst schält man die Kochbananen und schneidet sie in 3 bis 5 cm lange Streifen. Dann erhitzt man das Öl in einer tiefen Pfanne. Man frittiert die Bananen bis sie bräunlich werden, bevor man sie wieder herausnimmt. Danach drückt man sie unter Drehbewegungen platt (am besten mit einem Brett). Anschließend löst man sie mit einem Messer von diesem und fritt sie nochmal, damit sie knusprig braun werden. Zum Schluss lässt man sie abtropfen und würzt sie mit Salz.
Posted in Kochrezepte, Kolumbien März 30th, 2008 by Armando | No comments
Wer schon immer mal gern nach Florida wollte, dies aber aus Kostengründen bisher aufgeschoben hat, für den ist Paraguay eine gute Alternative.
Klimatisch nehmen sich beide Örtlichkeiten nichts. In Paraguay herrscht subtropisches Klima. Dies bedeutet, es ist sehr warm und manchmal auch sehr feucht.
»» Paraguay-Florida in Lateinamerika
Posted in Allgemein, Paraguay März 29th, 2008 by latino | 1 comment
Wer an Ecuador denkt, hat meist sofort das Bild von den Ureinwohnern in ihren traditionellen Kleidern vor Augen. Man denkt an schneebedeckte Andengipfel und an zerklüftete, rauhe Vulkanlandschaften.
Was einem nicht sofort in den Sinn kommt, sind herrliche Südseelandschaften mit türkisblauem Wasser und einer einmaligen Tier- und Pflanzenwelt.
»» Ecuador-Hochgebirge und Südsee
Posted in Allgemein, Ecuador März 27th, 2008 by latino | No comments
Das unbestrittene Zentrum Argentiniens ist Buenos Aires.
Sie ist das Zentrum von Wirtschaft, Kultur und Politik.
Etwa 30% der argentinischen Bevölkerung lebt in dieser Stadt oder in dessen Peripherie.
Einerseits werden alte Traditionen sehr hoch gehalten und gepflegt, andererseits ist die Stadt auf permanentem Expansionskurs.
»» Buenos Aires-Europa in Lateinamerika
Posted in Allgemein, Argentinien März 26th, 2008 by latino | No comments
Venezuela hat sich in den letzten Jahren zum Geheimtip in Sachen Karibikreisen gemausert.
Kilometerlange, weisse Sandstrände, Palmen, die bis ans Meer reichen und die schon fast sprichwörtliche Gastfreundschaft der Einheimischen sind der Grund dafür.
Doch in Venezuela gibt es noch wesentlich mehr zu entdecken.
»» Venezuela-Karibik und mehr
Posted in Allgemein, Venezuela März 25th, 2008 by latino | No comments
