Kochrezept Chairo paceño (Suppe) aus La Paz, Bolivien
4 Kartoffeln, in Streifen geschnitten
6 Chuños (getrocknete Kartoffel) zerdrückt
2 Karotten, in Streifen geschnitten
1 ganze Rübse oder auch Rübsamen
1/2 Tasse Weizen
1/2 kg Rinderbrust oder sonstiges Rindfleisch, geschnitten in Würfel
1/2 kg Rinderknochen
1/2 Gemüsezwiebel im Ganzen
2 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackter Staudensellerie
1 EL gehackte Minze
100 gr Chalona (getrocknetes Lammfleisch)
4 getrocknete, gelbe Chilischoten
1 1/2 Liter Wasser
Sal und Pfeffer nach Geschmack
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