Rezept: Kartoffeln mit Dill aus Ecuador
Span.: Patatas con especia de eneldo
1 kg Kartoffeln
50 gr Mehl
70 gr Butter
1 Liter Milch
Salz und Pfeffer
Muskatnuß, gemahlen
1/2 Würfel Brühe
80 gr Dill
Die Kartoffeln in dicke Stifte schneiden und in gesalzenem Wasser garen. Die Butter und das Mehl erhitzen. Die Milch hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß abschmecken. Die Brühe aufgießen, alles aufkochen lassen und hin und wieder umrühren. Dann die Kartoffeln und den Dill zugeben und im Ofen 6 Minuten bei 200 C garen. Nicht nur in Ecuador ist dieses Essen sehr beliebt