Kochrezept: Käsepfannkuchen (aus Argentinien)
Hier das Rezept für Faina de Queso, einem argentinischen Käsepfannkuchen
100 gr geriebener Käse
100 gr Kichererbsenmehl (falls nicht vorhanden, normales Weizenmehl benutzen)
2 Eier
1 EL Backpulver
1 Tasse Milch
1/2 Tasse Öl
Alle Zutaten in einem Mixer vermischen. Den Ofen auf kleinster Stufe vorheizen. Die Masse in eine Form geben und im Ofen garen, bis es goldgelb ist. Die Masse sollte auch im Inneren gar sein.
Man kann auch nur eine Hälfte der Masse in die Form füllen, dann ein paar Scheiben gekochten Schinken und Frischkäse darüberlegen und dann mit der restlichen Masse übergießen. So entsteht Dir ein leckerer, gefüllter Käsepfannkuchen.