Rezept: Carne mechada – Geschmortes Fleisch aus Venezuela
Hier das Kochrezept aus Venezuela:
Ein Stück loses Fleisch von den Vorderrippen des Schlachtviehs von 2 kg, in 4 Teile geschnitten
4 Liter Wasser
Salz nach Geschmack
1 Bund Schnittlauch
1 Bund wilde Minze
1 Bund Pertersilie
1 Bund spanischer Sellerie
1 Zwiebel in kleine Stücke geschnitten
1 rote Paprika in kleine Stücke geschnitten
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