Oscar de Leon doer Oscar D’León ist ein venezolanischer Musiker, geboren 1943 in Caracas, auch unter den Spitznamen “El Sonero del Mundo” (zu deutsch “der Son-Sänger der Welt” (Son ist eine Musikrichtung und Tanz)) oder “El Sonero Mayor”, was so viel heißt wie “der größte Son-Sänger”.
»» Oscar de León aus Venezuela
Die Zutaten:
- Maniok, hier von etwa ein halbes Kg
- Wasser, etwa 3 volle Tassen
- etwas Salz
- Und viel Öl, welches zum Braten verwendet wird
»» Rezept: Frittierter Maniok aus Brasilien
Die Gruppe “Cantos del Pueblo” wurde bereits 1987 von den Musikern Yeoman Prado und Jaunty Prado gegründet, die damals noch Jura- und Informatik Studenten in Lima/Peru waren. Weitere Mitglieder der Gruppe sind Kenji Meza und Manuel Rojas.
350 g gekochtes Hackfleisch
1 kg Maniok (Yucca)
1 Knoblauchzehe
4 Esslöffel Fett oder Öl
1 Esslöffel feines Speisesalz
1 Messerspitze Kümmel
gehackte kleine Zwiebel
»» Kochrezept: Payagua Mascada aus Paraguay
Der Cerro Aconcagua liegt in den argentinischen Anden, unweit der chilenischen Grenze. Er ist 6962 m hoch und gilt als höchster Berg der südlichen Hemisphäre. Seine majestätische Erscheinung wird durch mehrere imposante Gletscher und den schneebedeckten Gipfel noch verstärkt. Der Aconcagua dominiert den „Provinzpark Aconcagua“. Die nächstgelegene größere Stadt ist Mendoza. Sie ist Ausgangsort für Trekkingtouren und Bergexpeditionen und bietet eine komplette touristische Infrastruktur mit einem internationalen Flughafen und mehr als 12.000 Hotel- und Pensionsbetten.
Hier ein Rezept aus dem Ort Chiclayo in Peru für Reis mit Entenfleisch:
1 1/2 Tasse geraspelter Kürbis
1 kg Reis
1 Bund frischer Koriander
Knoblauch, geschält und gehackt
Öl
Pfeffer
1 Ente von 2 kg, ohne Haut, geschnitten in einige Stücke
1 kg geschälte Erbsen
1/2 Tasse gehackter Kürbis
1 große Flasche Dunkelbier
1 Würfel Geflügelbrühe
Salz
»» Rezept: Entenreis a la chiclayana (aus Peru)
Pedro II. war der letzte Kaiser von Brasilien und einer der fähigsten Regenten seiner Zeit. Er wurde am 2. Dezember 1825 in Rio de Janeiro geboren. Als siebenter Sohn seiner Eltern Pedro I. von Brasilien und Maria Leopoldine von Österreich hätte er normalerweise kaum Chancen gehabt, Kaiser zu werden, da aber keiner seiner älteren Brüder die Geburt lange überlebte, stand Pedro de Alcântara João Carlos Leopoldo Salvador Bibiano Francisco Xavier de Paula Leocádio Miguel Gabriel Rafael Gonzaga von Braganza und Habsburg, an erster Stelle in der brasilianischen Thronfolge.
»» Kaiser Peter (Pedro) II von Brasilien
