Südamerika Blog

Wer als Tourist mit der Eisenbahn durch die Andenwelt Perus reist, wird die Langsamkeit auf höchstem Niveau entdecken. Die Fahrt startet in Lima, der Hauptstadt von Peru, und führt über 58 Brücken und durch 69 Tunnel bis zur Bahnstation Ticlio, die sich in einer Höhe von 4.758 Meter befindet und damit die höchste der Welt ist. Mit einer Geschwindigkeit von rund 30 Kilometer pro Stunde schlängelt sich der rotgelbe Zug zuerst durch die verschiedenen Stadtbezirke Limas.

»» Mit der Bahn durch die Anden von Peru

Zur Abwechslung haben wir heute für Sie ein Fischgericht aus Peru, dass auf Basis von Tintenfisch und Seezunge besteht. Das Kochrezept ist für 4 Personen gedacht.

250 g Tintenfisch
250 g frische Seezunge
80 g Sellerie
6-7 Zweige Koriander
Saft von 8 bis 10 grünen Zitronen
Eine halbe Chilischote (noch besser: Ají Limo)
Salz, Pfeffer

»» Kochrezept aus Peru: Tiradito de Lenguado y Pulpo

Einzigartig auf der Welt ist eine feuchtkalte Graslandzone in Südamerika, die Páramo genannt wird. Das Gebiet liegt zwischen 10. Grad nördlicher und 10. Grad südlicher Breite und erstreckt sich von den Hochländern Costa Ricas bis zu den Bergen im Norden von Peru. In diesem feuchten, kalten und rauen Tafelland, in Höhen von 3.500 bis 4.700 Meter weht meistens ein starker Wind, auch Schnee- und Hagelstürme sind keine Seltenheit.

Die Frailejones im Paramo von Kolumbien – Foto: Armin Holp

»» Die tropische Hochlandzone des Páramo

Der Osten von Brasilien bedeckt eine Fläche von rund 2,4 Millionen Quadratkilometer und damit etwa 29 Prozent des südamerikanischen Landes. Der Nordosten lässt sich geographisch in drei unterschiedliche Zonen gliedern. Die erste ist der bis zu 60 Kilometer breite Küstenstreifen „litoral oriental“, eine Sedimentebene mit vielen Inseln, Buchten, Riffen, Lagunen und Dünen.

Die Küste im Osten Brasiliens, hier bei Porto Seguro. Foto: Embratur

»» Die Geographie des Ostens von Brasilien