Rezept: Pisco sour aus Peru oder Chile
Woher der Pisco Sour nun tatsächlich kommen mag, darüber sollen sich unserer Meinung die Gelehrten streiten. Hier haben wir für Sie auf jeden Fall das Rezept des Getränkes, dass man gerne in Peru und Chile trinkt.
Dafür benötigt man folgende Zutaten:
3 EL Zucker
60 ml frisch gepresster Zitronensaft
100 ml Pisco
etwas Eiweiß
Eiswürfel
Um die Zuckerkrone auf die Gläser zu bekommen, gibt man zuerst Zucker auf einen Teller, dann taucht man die Gläser erst in Zitronensaft und anschließend in diesen Zucker ein. Danach stellt man die Gläser für kurze Zeit in den Kühlschrank. in einen Cocktail-Shaker gibt man den verbliebenen Zitronensaft sowie Zucker. Dies verrührt man bevor man den Pisco, das Eiweiß und und die Eiswürfel. Dies schüttelt man kräftig durch und füllt es sofort in die gekühlten Gläser. Wer will, kann den Schnaps auch mit einer Spur von Zimt servieren
Hallo,
dieses Rezept ist falsch. Egal wo, Peru oder Chile, Pisco Sour macht man mit crush ice und es wird noch mal gemixt (in den Mixer). Zimt hat da gar nichts zu suchen.
lg
Kommentar von Cecilia — 16. Januar 2010 @ 13:09
zu Kommentar 1: Richtig, Zimt gehört nicht in den Pisco sour.
Zimt kommt in die Vaina, auch ein beliebter Cocktail in Chile.
Kommentar von Helga Bucher — 10. Februar 2010 @ 11:23
Na dann danke für die Richtigstellung – hab’s gleich mal ausprobiert und bin sehr zufrieden, schmeckt echt lecker.
Kommentar von Maultaschen — 11. April 2010 @ 20:11
Hey,
echt ein tolles Rezept! habs ausprobiert, schmeckt super fein. kann ich jedem nur weiterempfehlen.
gruß
Kommentar von aidadiva — 14. April 2011 @ 17:04